【氣味】苦寒，無毒。 【主治】邪熱，解勞之，清心，明目。 【核】曰∶苦瓜，副名癩葡萄、錦荔枝。所在都有，閩廣尤多。四五月下子，生苗，引蔓長(zhǎng)丈余，有澀毛。葉類野葡萄，莖間卷須，亦若葡萄之絡(luò)絆也。七八月作小花，黃色五瓣。 結(jié)實(shí)如雞卵，皮上 癩，宛若荔枝殼狀，初生青色，熟則黃赤，內(nèi)有紅瓤，丹紅如血，殼極苦，瓤最甜，瓤中裹子，形扁色褐，似木鱉子狀。閩廣者，瓜長(zhǎng)尺許，他處則圓短，但本大末銳耳。取殼皮青翠者，煮肉作羹，及鹽醬充蔬味，雖苦澀，頗有清韻，善解熱惱也。根如胡蘿卜，質(zhì)柔且滑，削挺作導(dǎo)，用泄腐穢耳。 【 】曰∶苦瓜，苦詮味。瓜象形，象實(shí)綴在須蔓間也。殼苦瓤甜，因名苦瓜。生時(shí)青碧，熟則丹黃，水火通明，土金授受際也。形類荔實(shí)，又狀人心，瓤肉正赤如凝血，殼皮痱猶 刺，第柔滑若膚肌，罔同荔刺之辣手。借此形色，持維中土，遞襲容平，乃得懲煩雪躁，息肩勞乏，頓開心目，轉(zhuǎn)熱惱為清涼地矣。根 膩澤，削挺作導(dǎo)，通因塞用，特易易耳。