（補(bǔ)遺） 【氣味】甘溫，無(wú)毒。 【主治】主消食，活血，健脾燥胃，治赤白痢。下水谷。 【核】曰∶用白粳米一石五斗，水淘，浸一宿，蒸之成飯。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，復(fù)并作一處，遂以帛密覆之。熱即去帛，攤開覺微溫，遂復(fù)堆起，又以帛密覆之。 次俟稍溫，又復(fù)合作一堆，如此數(shù)次乃止。至第三日，用大桶，盛新汲水于桶內(nèi)，以竹籮盛曲，分作五六分，水中蘸之，完時(shí)又作一堆，仍如前法作一次。第四日如前又蘸，若米半浮半沉，仍如前法作一次，復(fù)蘸之。米盡浮，則曲成矣，取出日干收之。其米過(guò)心赤者，謂之生黃，未過(guò)心者，不堪入藥。陳久者良。 【 】曰∶稻之不粘者為粳，米粒如霜，性尤宜水，溉種之谷也。郁之使塵華為赤，過(guò)心者赤，心為大赤，法出近世，亦奇術(shù)也。金谷曰粳，性宜水者，即金向水求，胎藏水母中也。易以坎為水，為赤，干為金，為大赤，顧谷之能為赤為大赤者，其唯稻之粳乎。藉金水以相資，亦非本有之形色，假人力而成者也。故女工曰紅，紡績(jī)織 ，功力之謂也。郁粳造曲，使之衣生，令之心赤，亦孰非功力之使然乎。是故谷入于胃，乘中黃之生氣，升出之，降入之，奉心化赤，乃得流溢于中，布散于外，精專者獨(dú)行其經(jīng)隧，嘗營(yíng)無(wú)已，終而復(fù)始也。 設(shè)中黃生氣息，則升出降入廢，上焦亦不為之開發(fā)，五谷亦不為之宣味，水食亦不消，血凝亦不流，胃濡脾憊，停而成飲矣。留于中則為蠱，溢于外則為腫，注于下則為淋為帶為痢矣。 稻粳郁之為赤為大赤，巳若奉心化赤矣，則從前生意已成其終。餌之以赤以大赤，嗣后生意寧不以成其始乎。誠(chéng)金胎水中為先天，木藏火里為后天，孕育之基，中黃戊己也，合物我為互交，分成兩象者，復(fù)還圓相矣。 （致飲之因，變生之證，從來(lái)未經(jīng)發(fā)覆，能于此比量推展，法不可勝用矣。若只作紅曲，失卻許多看書法門。） （仲淳繆先生，為人處方，每脾胃疾，必多用紅曲。又嘗見先生酒后，次早單以此種作丸，必大啖之。庚申中秋，曾與頤言，白粳蒸罨，變赤而成曲，如水谷醞釀，化赤而為血，其主脾胃營(yíng)血之功，有同氣相求之感。）