甘溫奪造化之功．行血和營兼治痢．蒸窨導中州之食．和脾助胃并調(diào)中．（紅曲其法以梗米蒸熏而成．色紅透徹．亦如人之飲食入胃蒸變而為血也．味甘性．溫入脾胃血分．導滯化食．行血和營．即其蒸熏變化之性．亦可想見其功用矣．）