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霞天膏

此方即倒倉法,傳自西域。有人指予投煎劑治痰,而逐推展之。 黃牯牛(一具,選純黃肥澤無病才一二歲者) 上洗凈,取四腿項脊,去筋膜,將精肉切成塊子如栗大,秤三十斤,或四五十斤,于靜室,以大銅鍋(無則新鐵鍋)加長流水煮之,不時攪動,另以一新鍋煮沸湯,旋加,常使水淹肉五六寸,掠去浮沫,直煮至肉爛如泥,漉去渣,卻將肉汁以細(xì)布漉小銅鍋,用一色桑柴文武火候,不住手?jǐn)嚕患邮焖灰灾瓭u如稀餳,滴水不散,色如琥珀,其膏成矣。(此節(jié)火候最要小心,不然壞矣。)大段每肉十二斤,可煉膏一斤為度,瓷器盛之,是名霞天膏也。用調(diào)煎劑,初少漸多,沸熱自然溶化。若用和丸劑,則每三分,攙白面一分,同煮成糊,或同煉蜜調(diào)勻,寒天久收,若生霉,用重湯煮過,熱天冷水窨之,可留三日。